为切实守护市民“舌尖上的安全”，自贡市市场监督管理局组织召开网络餐饮服务食品安全约谈会，对辖区内主要网络餐饮服务平台及重点入网餐饮服务提供者进行集中约谈，并就物业管理区域内的餐饮服务安全协同治理提出明确要求。
会议指出，随着网络订餐行业的快速发展，食品安全风险防控面临新挑战。部分入网餐饮单位存在证照公示不全、经营场所卫生不达标、送餐过程管控不规范等问题，需引起高度重视。平台须严格落实主体责任，加强对入网商家的资质审查与动态管理，确保“线上”“线下”餐食同质同标。
会议强调，各平台要建立完善食品安全管理机制，推行“互联网+明厨亮灶”，鼓励商户公开后厨加工过程。需优化配送环节，推广使用食安封签，防止配送过程中食品污染。市场监管部门将持续加大线上线下巡查力度，对违法行为依法从严查处。
值得注意的是，本次会议特别将物业管理方纳入共治体系。要求住宅小区、商业综合体等物业管理单位加强对管辖区域内餐饮经营者的日常监督，配合监管部门排查无证照经营、卫生环境脏乱等隐患。通过物业前端发现、平台中间管控、部门后端执法的联动模式，构建从加工到配送的全链条监管网络。
与会平台代表现场签署《网络餐饮服务食品安全承诺书》，承诺将立即开展自查整改，运用技术手段提升风险预警能力。下一步，自贡市将探索建立网络餐饮服务“红黑榜”公示制度，并推动建立物业食品安全信息通报机制，让市民点得放心、吃得安心。
